Panecillos Y Galletas Artesanales. Catibias

Ensaladas:                    

Queso De Cabra, Pimientos Rostizados, Prosciutto, Kalamatas, Baby Greens

Uvas Blancas, Pistachos, Manchego Y Vanilla Bean Dresing

Antipasto: Boconcini, Prosciutto, Salami, Tomates Cherry Y Secos, Spiced Oil

Papines Con Puerro Y Crispy Prosciutto

Mixed Green, Roasted Pears, Gorgonzola, Pecans Tostados

Mixed Greens, Goat Cheese, Crutones De Maiz, Cranberries Y Candied Walnuts

Baby Lettuces W/ Feta Strawberries + Almonds

Ensalada De Feta Y Sandia Al Grill Con Aderezo De Limon

Ensalada De Endivias Al Grill, Queso Azul, Crutones De Brioche

Ensaladita De Yuca Con Chicharron Tostado Y Scallions

Ensalada De Peras En Hojaldre, Mesclun, Nueces Y Aderezo De Vainilla

Ensalada De Rucula Con Higos Envueltos En Prosciutto Y Queso De Cabra

Farro Mediterraneo, Aceitunas Kalamata, Tomates Cerezos, Chevre, Perejil

Ensalada De Esparragos Al Grill Y Mozzarella Con Lascas De Parmesano

Ceviche De Camarones Con Zumo De Chinola Y Cilantro

King Crab Tartare Con Aguacatico Y Ajonjoli

Shots De Gazpacho De Sandia Con Langostinos Al Grill

 

Proteinas:                    

Puntas De Filete Con Foie Gras, Vino Y Hongos

Sirloin Roast W/ Salsa Gorgonzola Y Spicy Horseradish

Balsamic Steak W Raddichio

Filete Relleno De Prosciutto Y Roquefort En Salsa De Vino

Tenderloin Roast W/ Salsa De Porcini Y Salsa De Foie Gras

Puntas De Filete En Crema De Jack Daniels

Braised Short Ribs Al Vino Con Yuca Cakes

Codornices Rellenas De Quinoa Y Cranberries

Roulades De Pechuga De Pollo Con Serrano Y Platano Maduro

Roulades De Pechuga De Pollo Rellenos De Queso De Cabra Y Baby Spinach

Pecan Crusted Chicken Breast En Crema De Vino Blanco

Roulades De Pechuga Rellenos De Pate

Supremas de Pollo Rellanas de Chorizo y Manchego

Pierna De Cordero Asada A En Costra De Pistacho Y Romero

Costillitas De Cordero Al Grill Con Ajo Rostizado Y Salsa Verde

Gambas Al Horno Con Sweet Chili Y Parmesano

Chillo Relleno De Limon Y Hierbas Mediterraneas

Dorado Al Cartoccio Con Vermouth, Tomates Cherries Y Alcaparritas

Lobster Pot Pies W/ Crisp Veggies, Crema De Pimientos

Pierna De Cordero Al Pistacho Con Salsa De Romero

Trinche De Sirloin Angus En Costra De Ajo Con Mantequilla De Cebollín Caramelizado

Cerdito Asado En Caja China Con Salsita Al Jerez

Parrillada De Langostas, Langostinos Y Gambas

Chillo Frito Relleno De Arroz Thai Con Platano Maduro, Camarones, Coco, Puerro

Salmón En Caja China Con Jicama Slaw

Salmón Rostizado con Salsa de Dijon y Chardonnay

Filete de Mero en Salsa de Coco

Filete De Chillo En Salsa De Camarones y Almejas

Dorado Al Cartoccio W Alcaparras, Vermouth, Albahaca Y Tomates Secos

Filete De Guatapana En Salsa De Vino Blanco Y Vegetalitos

Cocktail Shrimp con Trío de Salsas

 

Para Acompañar:                    

Puré De Yuca Entrufado En Costra De Hojaldre

Mini Papines Salteados Con Hiebras Y Sal De Mar

Farro Con Calamares Y Chorizo

Risotto Milanese, De Spring Veggies Y Pancetta O Queso De Cabra, Uvas Y Chorizo

Yuquitas Fritas Con Aioli De Cilantrico Y Limon Y Chipotle Ketchup

Napoleones de Polenta W Roasted Cherry Tomatoes

Polenta Cremosa Al Parmesano

Papas Al Horno Con Hongos Salvajes

Papines Salteados Al Romero, Ajo Dorado, Pancetta

Citrus Scented Wild Rice

Wild Rice, Pancetta, Almendras, Puerrito y Mandarinas

Orzo Aglio E Olio Peperoncino Con Charred Scallions

Portobello Strips Con Tomates Secos

Arroz Con Cilantrico, Aguacate Y Pancetta

Arroz Con Portobello, Cebollas Caramelizadas Y Parmesano

Herbed Steak Fries

Grilled Veggies

Mil Hojas de Plátano Maduro y Queso de Cabra

Ravioli de Morcilla Burgalesa

Ravioli de Hongos Porcini

Ravioli de Plátano Maduro en Crema de Manchego y Chorizo

Moussaka De Cordero

Rolatini de Zucchini y Manchego

Crêpes de Rataouille de Vegetales con Salsa de Cashews

 

Estación de Pastas Frescas al Momento